すだち牛と阿波ポークのETバーガー 735円
すだち牛と阿波ポークのETバーガー 735円
＋210円（ドリンクセット）
オリジナルレシピパンズにすだち果汁を飼料に混ぜたすだち牛と柔らかな風味の阿波ポークの合い挽きを使い、丁寧に焼き上げたハンバーグ・吉野産レタス・徳島産の玉葱・サニートマトを、さらに新鮮な卵も一緒にはさみました。
イルローザ クレメント店
●場所／徳島市寺島本町1丁目61番地 クレメントプラザ2F
●Tel. 088-656-3200
●営業時間／8:00～20:00（LO 19:30）
●http://ilrosa.co.jp/
すだち鶏の照り焼きバーガー 735円（ドリンクセット 945円）
すだち鶏の照り焼きバーガー 735円
ドリンクセット 945円
すだち鶏に特製照り焼きタレを絡めたフレッシュ野菜がアクセントのバーガー。
イルローザ クレメント店
●場所／徳島市寺島本町1丁目61 徳島クレメントプラザ2F【MAP】
●Tel. 088-656-3200
●http://ilrosa.co.jp/
鳴門金時コロッケバーガー 630円
鳴門金時コロッケバーガー 630円
徳島が全国に誇る鳴門金時芋を使ったコロッケです。
中には阿波牛と阿波豚のひき肉入り。
揚げ立てコロッケと新鮮なレタス・トマトをオリジナルレシピの
バンズでサンドしました。
●素材／鳴門金時芋、阿波牛、阿波豚、藍住産ニンジン、
吉野産レタス、徳島産玉ねぎ、オリジナルレシピパンズ
イルローザ クレメント店
●場所／徳島市寺島本町1丁目61 徳島クレメントプラザ2F【MAP】
●Tel. 088-656-3200
●http://ilrosa.co.jp/
NOLO王道バーガー 900円
NOLO王道バーガー 900円
阿波黒牛100％つなぎなしの100g超の本格パティ、徳島産のたまごを自家製バンズで挟み込んだ、高さがゆうに13cmはあるいわゆる「クォーターパウンダー」です！
cafe&bar NOLO
●場所／徳島市栄町1丁目18 ホームラン横町北側
●Tel. 088-623-6717
●営業時間／20:00〜翌3:00 不定休
●http://cafebar-nolo.jugem.jp/
阿波尾鶏地産地消バーガー セット 800円
阿波尾鶏地産地消バーガー セット 800円
【1日／限定5食】
阿波尾鶏と徳島野菜とピクルスが
ミックスされたバーガー
燻製にした阿波尾鶏をバターと醤油で味付けしたバーガーです。
●素材／阿波尾鶏、トマト、パンズ、バター、醤油
caf'e&bar NOLO
●場所／徳島市栄町1丁目18 ホームラン横町北側
●Tel. 088-623-6717
●営業時間／20:00〜翌3:00 不定休
●http://cafebar-nolo.jugem.jp/
とくしま 阿和風バーガー 540円（テイクアウト）
とくしま 阿波風バーガー 540円(テイクアウト)
阿波番茶のバンズにすだち鶏の天ぷら・里浦大根の漬物・鳴門わかめの一味煮などをはさみ込み、白みそのタルタル・木頭村の柚子醤油ジュレをかけて仕上げた、和にこだわった「阿和風バーガー」！
グリーンパレット
●場所／徳島市徳島町城内2番地1
とくぎんトモニプラザ内
●Tel. 088-625-6166
●営業時間／9:00〜18:00
●定休日／第2・第4水曜日
●http://green-palette.jp/
小松菜とすだち鶏のハンバーガー 780円
小松菜とすだち鶏のハンバーガー
自家菜園の小松菜で作ったバンズ、すだちと大毛島にんにくで作ったマヨネーズ、地元のレンコンを使った体にやさしいハンバーガーです。
●素材／すだち鶏ムネ肉、板野産トマト、パルメザンチーズ、卵、ゴーダチーズ、レンコン、大毛島にんにく、自家製マヨネーズ、阿波っ子ネギ、すだちこしょう、バジル、バルサミコ、自家菜園のレタス&小松菜、強力粉、全粒粉、オリーブオイル、マスタード、塩、こしょう、砂糖
グリーンパレット
●場所／徳島市徳島町城内2番地1
とくぎんトモニプラザ内
●Tel. 088-625-6166
●営業時間／9:00〜18:00
●定休日／第2・第4水曜日
●http://green-palette.jp/
乱舞の渦 600円
乱舞の渦 600円
低カロリーながら脂身がとても甘い『阿波ポーク』を和風出し汁で煮込み、芳醇な香りのすだちにお味噌のコク、そして様々な野菜の持つ味と食感、さらに鳴門金時チップすのアクセントを融合させ、調和のとれたバーガーにまとめました。
様々な味と香りと食感の見事な十重奏をお楽しみ頂けます。
HATS espressivo
●場所／徳島県徳島市東新町１丁目16-5【MAP】
●Tel. 088-635-4698
●営業時間／11:00～24:00
●定休日／不定休
●http://hats-espressivo.com/
阿波すだち鶏のプレミアムチキンバーガー 600円
阿波すだち鶏のプレミアムチキンバーガー 600円
今回、私達の出品するバーガーは、「阿波すだち鶏」にスポットをあて、シンプルながらも徳島産ならではの素材の良さを引き出すことに拘り、開発致しました。
屈指の自然を有する地域で、時間と手間をかけ飼育された阿波すだち鶏は抗生物質・抗菌剤を使用しておりませんので、安心、安全かつエコな食材です。また、開放鶏舎でのびのびと平飼いされ、徳島の名産であるすだち果実を肥料添加されていることで、低脂質、低カロリーながらも旨味成分が豊富なうえ、鶏肉特有の臭みがなく、上質な肉質です。このすばらしい「阿波すだち鶏」とすだちを融合し、さらにレンコンの持つ素朴な味と食感を加えることで互いのおいしさを引き立て、かくし味のナルト産らっきょがアクセントとなり調和のとれたバーガーに仕上がっております。
●素材／バンズ、阿波すだち鶏、すだち（果汁・ピール）、すだちマヨネーズ、レンコン、レタス、きゅうり、オニオン（全て徳島産）パプリカ、鳴門産らっきょ
HATS espressivo
●場所／徳島県徳島市東新町１丁目16-5【MAP】
●Tel. 088-635-4698
●営業時間／11:00～24:00
●定休日／不定休
●http://hats-espressivo.com/
阿波牛の豆腐ハンバーグとすだちのてりやきバーガー 600円
阿波牛の豆腐ハンバーグとすだちのてりやきバーガー 600円
自家製すだちマヨネーズは、
芳醇な徳島産すだちの香りと酸味が際立ちます。
また、お客様自身にもすだちを搾っていただけます
コクと旨味が絶妙に調和した自家製てりやきソースが、
ヘルシーな自家製豆腐ハンバーグと厚切りオニオンの食感と
甘みを引き立たせます。
●素材／阿波牛ミンチ、豆腐（鳴門 さとの雪）、てりやきソース、スダチマヨ（自家製）、卵、すだち、トマト、きゅうり、レタス、オニオン（野菜は全て徳島産）
HATS espressivo
●場所／徳島県徳島市東新町１丁目16-5【MAP】
●Tel. 088-635-4698
●営業時間／11:00～24:00
●定休日／不定休
●http://hats-espressivo.com/
阿波尾鶏バーガー 500円
阿波尾鶏バーガー 500円
徳島の生んだ高級軍鶏「阿波尾鶏」を美味しく手軽に
食べれるバーガー。
「阿波尾鶏」の鶏モモ肉・ムネ肉・せせり等を混ぜ合せ、
独自のパティを完成させました。
鶏の旨みを楽しむことを重視した、スタンダードなバーガー。
●素材／阿波尾鶏、徳島産トマト、徳島県産レタス、徳島産ニンニク、
パンズ、すだちマヨネーズ、青春ソース（企業秘密）
パルコーポレーション株式会社
●場所／徳島市東船場1-6【MAP】
●Tel. 080-3162-0153
とくしま両国バーガー 480円
とくしま両国バーガー 480円
阿波牛と阿波ポークのジューシーなミンチカツをメインにし、マッシュポテトにした鳴門金時をカレー風味のクリームソースに混ぜ込み合わせました。
●素材／阿波牛、阿波ポーク、なると金時、レンコン、レタス、玉ねぎ、トマト、クリームソース（カレーパウダー、生クリーム、牛乳）、パンズ、照焼ソース（しょうゆ、みりん、和三盆、だし）
プチレスト ウッドアイビス
●場所／徳島県徳島市両国本町2丁目29【MAP】
●Tel. 088-652-8048