認定バーガーリスト_徳島県西部 とくしまバーガー | とくしまバーガー協同組合

「徳島を食す」地産地消プロジェクト
とくしまバーガー


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塩豚バーガー 350円

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塩豚バーガー 350円 New_Icon_rd_01.png

秘伝の塩ダレに漬け込んだ徳島産の豚肉をフライパンで焼き、マスタード・石井のレタスと共に天然酵母のパンではさんだ、食べ易くビールにも合うバーガーです。

自然派ハム工房 リーベフラウ

●場所/徳島県名西郡石井町高川原字高川原2268-3
●営業時間/10:00~20:00
●定休日/水曜
●Tel. 088-637-4567
http://www.wiener.co.jp/

にし阿波バーガー 400円

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にし阿波バーガー 400円 New_Icon_rd_01.png

祖谷の岩豆腐・そば米といった特産を使い、田楽をイメージして作り、徳島のブランド阿波尾鶏をミンチにし、特製の田楽バーガー味噌を作りました。豆腐は揚げだし仕立てにし、油で揚げていますが粉をアーモンドパウダーに変え、より香ばしくしてあります。パン生地にはそば米を入れ、地元のパン屋さんと共同で研究し、何回も試行錯誤を繰り返し作り上げました。

ハイウェイレスト エトランジェ

(吉野川ハイウェイオアシス)
●場所/徳島県三好郡東みよし町足代1650
●営業時間/10:00~21:00(LO 20:30)
●定休日/年中無休
●Tel. 0883-79-5858